Valles Pasiegos acoge un encuentro centrado en sistemas alimentarios sostenibles
El programa Terralimenta combina trabajo colaborativo, dinámicas participativas y visitas a iniciativas locales que impulsan la producción y el consumo de proximidad
Valles Pasiegos será escenario los días 21 y 22 de abril de 2026 de un nuevo encuentro presencial del proyecto Terralimenta, una iniciativa impulsada por la Fundación Daniel y Nina Carasso que busca avanzar hacia sistemas alimentarios más sostenibles en el medio rural.
El encuentro reunirá a Grupos de Acción Local procedentes de distintos puntos del país en un espacio orientado al aprendizaje colectivo, el intercambio de experiencias y la construcción de estrategias compartidas, en coordinación con Red2Red. Esta diversidad territorial, que abarca desde el norte peninsular hasta el sur, así como territorios insulares, refuerza el intercambio de experiencias y permite abordar los retos de la alimentación sostenible desde realidades rurales muy diferentes.
El programa arranca el martes 21 con una bienvenida institucional y una dinámica participativa orientada a favorecer el conocimiento entre las personas asistentes. A lo largo de la mañana, el trabajo en subgrupos permitirá abordar retos comunes y compartir enfoques desde distintos territorios. Posteriormente, Gustavo Duch, licenciado en veterinaria y coordinador de ‘Soberanía alimentaria, biodiversidad y culturas’, introducirá el concepto de seguridad social de la alimentación, aportando claves para entender su papel dentro de los sistemas alimentarios sostenibles.
Durante la tarde, el encuentro se trasladará al territorio con la visita a varias iniciativas locales que ejemplifican modelos de producción comprometidos con la sostenibilidad. Entre ellas destacan Quesos La Jarradilla, que combina elaboración artesanal con desarrollo sostenible, y La Lleldiría, una propuesta que integra quesería y fermentería, mostrando nuevas formas de valor añadido en el medio rural.
La segunda jornada continuará con nuevas sesiones de trabajo en subgrupos, reforzando el enfoque práctico del encuentro y facilitando la generación de propuestas concretas. Como cierre, las personas participantes visitarán la empresa sobaos Joselín, donde además compartirán un espacio informal de intercambio.
Este encuentro se enmarca en la estrategia de Terralimenta de fomentar la cooperación entre agentes del sistema agroalimentario, promoviendo redes de trabajo, el desarrollo de iniciativas innovadoras y el fortalecimiento de circuitos de proximidad. En el caso de Valles Pasiegos, estas acciones se integran en una apuesta por consolidar un modelo territorial que conecte producción, transformación y consumo, generando oportunidades económicas y reforzando la cohesión social.
En un contexto en el que los territorios rurales afrontan desafíos como la pérdida de valor añadido local o la desconexión entre productores y consumidores, iniciativas como este encuentro contribuyen a impulsar soluciones desde la inteligencia colectiva y la acción conjunta.
