Local Gastronómico Vegetariano

Los Valles Pasiegos son una zona de Cantabria que ofrece múltiples opciones para el disfrute a un ritmo tranquilo y pausado, basando la experiencia de la visita en alternativas gastronómicas con un sector de la restauración consolidado y de prestigio con alimentos de primerísima calidad y cercanía.

Y bajo este contexto de comida elaborada en un contexto paisajístico único, Óscar Ferreras Gutiérrez ha presentado un proyecto al programa LEADER para la apertura de Ruda Gastrobar, un local de restauración ubicado en Villacarriedo que ofrece platos vegetarianos de cuidada elaboración y con productos propios de la huerta ecológica.

Para llevar a cabo el proyecto el promotor hizo las siguientes inversión apoyadas por el LEADER:

– Horno profesional.

– Plancha de gas de acero.

– Freidora industrial sobremesa

– Mesa mural de hostelería.

– Envasadora al vacío.

– Secador de alimentos frescos como frutas, verduras, que también permiten hacer bocadillos saludables.

– Termomix, robot de cocina

– Mesa soporte Horno.

– Osmosis inversa para depurar el agua.